حرف سفر به تايلند كه زده مي‌شود همه ياد شهرهاي ساحلي و پر از گردشگر آن مانند پوكت، بانكوك، پاتايا و … مي‌افتند، مقاصدي فوق‌العاده زيبا كه جاذبه‌هاي بي‌شماري دارند، اما شگفتي‌هاي سرزمين لبخندها در همين شهرها خلاصه نمي‌شود و تايلند شمالي نيز مي‌تواند با جذابيت‌هاي خاص خود شما را شگفت‌زده كند. معمولا افرادي كه به دنبال مسافرتي خنك‌تر به مقاصدي كوهستاني و جنگلي هستند، شمال تايلند را انتخاب مي كنند. در دانستني‌هاي سفر به تايلند با مجله دلتا همراه باشيد تا تايلند شمالي و جنوبي را بيشتر به شما معرفي كنيم.
غذاهاي تايلندي
تنوع غذاهاي تايلندي به قدري بالا است كه مي‌توان آن را يكي از دلايل سفر به تايلند نام برد، اما بايد بدانيد كه غذا در تايلند تا حد زيادي در هر ناحيه از كشور متفاوت است؛ بنابراين اگر هوس غذاي تايلنديِ به خصوصي را كرده باشيد كه به منطقه خاصي اختصاص دارد و شما منطقه ديگري را براي سفر به تايلند انتخاب كرده باشيد، احتمال دارد نام آن خوراك را در منوي غذاهاي آن ناحيه پيدا نكنيد.
آب و هوا، فرهنگ و سنت‌هاي محلي مي‌تواند تاثير بسياري در نحوه طبخ غذا و طعم آن داشته باشند؛ البته خوشبختانه بسياري از غذاهاي عالي اين كشور را مي‌توان در تمامي نواحي تايلند پيدا كرد و از اين نظر جاي نگراني نيست.
غذاهاي تايلند شمالي را با نام لانا (Lanna) يا ايسان (Isaan) مي‌شناسند و تقريبا مي‌توان گفت كه فقط در شمال تايلند پيدا مي‌شوند. البته در شهر بزرگي مانند بانكوك، تعدادي رستوران وجود دارد كه تمام تلاش خود را به كار ميبرند تا غذاهاي اين ناحيه را با همان كيفيت بپزند اما در نهايت بهترين جا براي چشيدن اين غذاها همان شمال تايلند است.
برنج چسبناك بخارپز شده يكي از غذاهاي اصلي تايلند شمالي به حساب مي‌آيد و معمولا با سس فلفل قرمز و سبز خورده مي‌شود. همچنين اگر به نقاط كوهستاني تايلند شمالي سفر كنيد، بهتر است انتظار سرو غذاهاي دريايي را نداشته باشيد؛ زيرا اين نواحي از سواحل كشور به دور بوده و انتقال اين نوع غذا به اين نواحي، سخت بوده و هزينه بالايي را در بر دارد.
دوستداران غذاهاي دريايي قطعا در تايلند جنوبي به وجد خواهند آمد. بيشتر اين ناحيه از جمله شهر بانكوك به سواحل نزديك بوده و بسياري از مردم از طريق ماهيگيري كسب درآمد مي‌كنند. طعم غذاها در جنوب تايلند معمولا تندتر و پر ادويه‌تر است. تركيب برنج و سبزيجات (Khao Yum) و سوپ ماهي ترش و شيرين (Tom som pla krabok) از جمله غذاهاي معروف تايلند جنوبي به شمار مي‌رود.
شهرها
اگر قصد داريد به جاهاي كمتر شناخته‌شده تايلند سفر كنيد، نواحي شمالي اين كشور انتخاب بهتري است. شهر چيانگ ماي (Chiang Mai) اغلب به عنوان پايتخت شمال تايلند شناخته مي‌شود و به خاطر معابد بي‌شمارش معروف است كه تقريبا در هر گوشه از شهر به چشم مي‌خورند.
چيانگ ماي، معروف‌ترين و يكي از شهرهاي در حال ترقي تايلند شمالي به حساب مي‌آيد و به تازگي گردشگران بيشتري به جذابيت‌هاي آن پي برده‌اند اما همچنان شهرت آن به شهرهاي تايلند جنوبي نمي‌رسد.
خانه‌هاي ييلاقي (بانگالو) بي‌شماري در شهر كوچك پاي (Pai) پيدا مي‌شوند كه مي‌توانيد آن‌ها را براي اقامت خود در طول سفر به شمال تايلند انتخاب كنيد و در رستوران‌ها و بازارهاي آن، تجربه متفاوتي به دست آوريد.
در شهر چيانگ راي (Chiang Rai) نيز مي‌توانيد از «معبد سفيد» ديدن كنيد، يكي از معروف‌ترين معابد بودا در كل كشور به شمار مي‌رود.
سواحل
اگر با هدف بازديد از سواحل بي‌نظير تايلند به اين كشور سفر مي‌كنيد، بهتر است بدانيد جنوب تايلند بعضي از زيباترين سواحل در دنيا را در خود جاي داده است. اينكه از ميان اين تعداد، كدام را انتخاب مي‌كنيد به اين موضوع بستگي دارد كه سواحل شلوغ و پرهياهو را ترجيح مي‌دهيد يا سواحل آرام و ساكت‌تر.
جزاير في في، پوكت، كو ليپه (Koh Lipe) و كو لانتا (Koh Lanta) از جمله تماشايي‌ترين جزاير درياي آندامان است. البته جزيره كو تائو (Koh Tao) واقع در ناحيه خليج تايلند، در ميان دوستداران غواصي طرفداران بيشتري دارد.
حمل و نقل
يك فرودگاه در شمال تايلند و در شهر چيانگ ماي وجود دارد كه بعضي از پروازهاي بين‌المللي نيز در آن انجام مي‌شود و اين موضوع، سفر به چيانگ ماي را نسبت به ديگر مناطق شمالي آسان‌تر كرده است. در غير اين‌صورت، مسافران تايلند شمالي مي‌بايست صرفا از اتوبوس براي جابه‌جايي استفاده مي‌كردند.
البته افراد ماجراجو مي‌توانند موتورسيكلت اجاره كرده و سر فرصت حتي از دورترين نقاط در تايلند شمالي نيز ديدن كنند اما اين انتخاب در مقايسه با استفاده از اتوبوس محلي، ريسك بيشتري به همراه دارد.
تعدادي از معروف‌ترين فرودگاه‌هاي جنوب تايلند در جزيره پوكت، ساموي (Koh Samui) و كرابي (Krabi) قرار دارند. فرودگاه جزيره ساموي براي كساني مناسب‌تر است كه قصد دارند در خليج تايلند بمانند اما پروازهاي آن در مقايسه با پروازهاي كرابي و پوكت گران‌تر است.
فعاليت ها
تايلند شمالي مملو از جاهاي ديدني و تفريحات فرهنگي است. علاوه بر بازديد از معابد باشكوه و روستاهاي متعلق به قبايل صحرايي مي‌توانيد از جنگل‌هاي ديدني آن نيز ديدن كنيد. همچنين مي‌توانيد چندين پناهگاه فيل را در شمال تايلند پيدا كنيد كه كاملا ارزش ديدن دارند.
براي گذراندن تعطيلات خود در تايلند جنوبي گزينه‌هاي متنوعي پيش رويتان است كه از تفريحگاه‌هاي توريستي تا سواحل شن سفيد خصوصي متفاوت است. بازي لئوناردو ديكاپريو در فيلم «ساحل»، زيبايي‌هاي پنهان اين كشور را به خوبي به تصوير كشيد و بسياري از مردم بعد از ديدن اين فيلم، بازديد از جزاير زيباي تايلند را به فهرست سفرهايشان اضافه كردند.
تفريحات شبانه
در ادامه دانستني‌هاي سفر به تايلند لازم است بدانيد تفريحات شبانه در تايلند شمالي مانند جنوب كشور نيست و تقريبا فعاليت تمامي بارها در چيانگ ماي در نيمه‌شب به پايان مي‌رسد. البته موارد استثنا هم وجود دارد كه همچنان تا ساعت ۲ شب باز هستند و در مجموع، اين موضوع به اين معني نيست كه شمال تايلند بعد از تاريكي به شهر ارواح تبديل مي‌شود. مي‌توانيد بعد از غروب آفتاب نيز سري به رستوران‌ها، پاب‌ها، كلوب‌ها و بازارهاي شبانه اين نواحي بزنيد.
اما اگر اين ميزان تفريح برايتان كافي نيست و به دنبال جايي براي جشن و شادي شبانه مي‌گرديد تا انرژي‌تان را تخليه كنيد، كلوب‌هاي جنوب تايلند به خصوص جزيره پوكت و ساموي را از دست ندهيد. جزيره فانگان (Ko Pha Ngan) نيز براي جشن ماه كامل (Full Moon Party) خود معروف است كه هر ماه در آن برگزار مي‌شود و گردشگران بسياري را به خود جذب مي‌كند.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با دانستني‌هاي سفر به تايلند “پاتايا؛ زيباترين نگين تايلند” را مطالعه كنيد.
آب و هوا
فصل خشك و فصل سرما در تايلند، بهترين زمان سفر به اين كشور از لحاظ آب و هوايي است. البته اين موضوع به اين معني است كه گردشگران بسيار ديگري نيز همزمان با شما به اين كشور سفر مي‌كنند بنابراين بهتر است خودتان را براي سيل عظيم جمعيت آماده كنيد؛ به خصوص اگر بين ماه نوامبر و فوريه قصد سفر به تايلند را داريد.
هزينه‌هاي همه چيز از تفريحات گرفته تا محل اقامت در اين فصل‌ها افزايش پيدا مي‌كند. همچنين لازم به ذكر است كه امكان دارد آب و هواي تايلند شمالي در اين فصل و به خصوص صبح‌هاي زود و آخر شب‌ها سردتر شود.
فصل گرما از ماه مارس تا ژوئن را شامل مي‌شود و بعضي از جالب‌ترين فستيوال هاي تايلند در اين فصل برگزار مي‌شود اما شدت گرماي هوا تا حدودي غيرقابل تحمل است. تنها راه تحمل كردن اين گرما اين است كه يكي از سواحل بي‌نظير تايلند را براي اقامت انتخاب كرده و كل فصل را آنجا و كنار آب‌هاي زلال آن‌ها بگذرانيد.
ماه ژوئيه تا اكتبر، فصل بارندگي در اين كشور به حساب مي‌آيد و شدت بارندگي در تايلند جنوبي بسيار بيشتر است. بنابراين شايد بهتر باشد در طول اين مدت به مناطق جنوب تايلند سفر نكنيد.
مقرون به صرفه بودن
در دانستني‌هاي سفر به تايلند، مقرون به صرفه بودن سفر را نيز بايد در نظر داشته باشيد. اگر قصد نداريد هزينه بالايي براي سفر خرج كنيد، بهتر است تايلند شمالي را براي گشت و گذار انتخاب كنيد. هزينه زندگي در شمال تايلند از غذا گرفته تا محل اقامت تا حد زيادي نسبت به جنوب آن پايين‌تر است. حتي هزينه سفر به شهرهاي اصلي شمال تايلند مانند چيانگ ماي نيز در مقايسه با شهرهاي شلوغ و بزرگ جنوب آن مقرون به صرفه‌تر هستند.
پيشنهاد مطالعه: براي آشنايي با جاذبه‌هاي گردشگري تايلند “جزيره پوكت؛ بهشت ديدني تايلند” را مطالعه كنيد.